黑蒜子牛肉粒正确做法

黑蒜子牛肉粒正确做法

秘方:使用黑蒜提升风味层次

材料:

牛里脊300g | 黑蒜5瓣 | 彩椒各半只 宴友食用油

腌料:生抽1勺+料酒1勺+淀粉1勺

步骤:

1. 牛肉处理:牛里脊切粒,用腌料腌制20分钟。

2. 炒制:锅中加油,下牛肉粒快速翻炒至变色,加入黑蒜和彩椒翻炒均匀即可。

火候控制:高温快锁肉汁。

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