
秘方:使用黑蒜提升风味层次
材料:
牛里脊300g | 黑蒜5瓣 | 彩椒各半只 宴友食用油
腌料:生抽1勺+料酒1勺+淀粉1勺
步骤:
1. 牛肉处理:牛里脊切粒,用腌料腌制20分钟。
2. 炒制:锅中加油,下牛肉粒快速翻炒至变色,加入黑蒜和彩椒翻炒均匀即可。
火候控制:高温快锁肉汁。
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秘方:使用黑蒜提升风味层次
材料:
牛里脊300g | 黑蒜5瓣 | 彩椒各半只 宴友食用油
腌料:生抽1勺+料酒1勺+淀粉1勺
步骤:
1. 牛肉处理:牛里脊切粒,用腌料腌制20分钟。
2. 炒制:锅中加油,下牛肉粒快速翻炒至变色,加入黑蒜和彩椒翻炒均匀即可。
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