
准备食材:大虾、生抽、蚝油、盐、淀粉、老抽、清水、蒜末、葱花、姜末、蒜蓉酱、鲜红辣椒。
做法步骤:将大虾去除虾线,清洗干净。碗中加入生抽、蚝油、盐、淀粉、老抽、清水等调料搅拌均匀备用。锅中烧油,油热后下入蒜末、葱花、姜末爆香,再放入大虾翻炒至变色,加入蒜蓉酱翻炒出香味。倒入调制好的料汁翻炒均匀,闷煮一会使大虾更加入味,最后放入鲜红的辣椒翻炒均匀后即可出锅。
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