可乐鸡翅
准备食材：鸡翅中500克、葱段10克、姜片10克、八角2个、料酒15毫升、生抽15毫升、老抽5毫升、盐5克、胡椒粉5克、可乐330毫升、芝麻10克。
做法步骤：鸡翅中洗净正反切几刀凉水下锅，加葱段、姜片、料酒去腥，水开后约一分钟捞出。将焯过的鸡翅放到炒锅里，加葱段、姜片、八角、料酒小火干煎一分钟，再加入生抽、老抽、盐、胡椒粉继续小火煎三分钟左右。待鸡翅均匀上色后倒入一听可乐，盖上锅盖大火煮沸后转中火炖至收汁。汤汁明显减少时打开锅盖转小火勤翻动防止粘锅，出锅前撒入芝麻装盘即可。
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