以前到过临沂多次，却很少去周边的县城，尤其是蒙阴县，离市区比较远，就更没有机会去。第一次了解蒙阴县还是从一个临沂本地网红喷香哥的视频中看到的，他岳父家是蒙阴的，因此他经常到蒙阴，他的视频中也经常出现蒙阴的山山水水。后来有机会到蒙阴，除了优越的生态环境给我印象比较深之外，蒙阴的美食也给我很深的印象，那是真的好吃，原汁原味，瓜果甜，肉香，真好。
说到蒙山的美食，其中三种最为有名，外地人到了蒙阴必尝的，也是蒙阴对外宣传的美食三大名片，你知道是哪三大美食吗？
一、蒙阴光棍鸡
只要是临沂人，没有人不喜欢吃炒鸡的，而蒙阴人对炒鸡又有自己的做法，最有名的当属蒙阴光棍鸡。之所以称这种炒鸡的做法叫作光棍鸡，当地人是这样给我解释的：一方面光棍鸡必须用小公鸡做出来才好吃，另一方面这道菜的创始人是三个光棍。不知道他们的解释对不对，但是这道菜的味道确实不错，尤其用蒙山上的走地鸡为原料，再配上十多种中草药精制而成，那味道不但让你嗷嗷叫，其中的营养价值更是极高，因此到了蒙阴，光棍鸡是必吃的当地美食之一。
二、蒙阴羊肉汤
对于蒙阴人来说，蒙阴的山好水好，因此养出来的本地羊肉质非常好，用本地羊做出来的羊肉汤就是家乡最好的味道。对于外地人来说，蒙阴大集是到了蒙阴不可错过的盛宴，作为大集上美食的扛把子蒙阴羊汤更是不可错过的舌尖味道。用蒙阴羊架子熬出来的羊肉汤奶白奶白的，再配上切好的小块蒙阴羊肉，撒上一点葱花香菜，喝上一碗，那个中味道真的让人怀念。
三、蒙阴红烧兔头
蒙阴山好水好，草木资源非常丰富，因此养出来的兔子肉很好吃，再加上精心的配料，做出来的红烧兔头绝对是蒙阴一绝，是最美的下酒菜。现在的红烧兔头不仅闻名于蒙阴县，在整个临沂美食中都算是佼佼者，因此到了蒙阴，红烧兔头也是必尝的美食之一。
蒙阴人依靠当地的自然资源，开辟出自己的致富之路；蒙阴人用自己神奇的双手传承着一道道地方美食，让更多的外乡人品尝到蒙阴的美味，而以上所提到的三道美食绝对是其中的优秀代表，也是蒙阴美食对外的金字招牌，到蒙阴的朋友一定不要错过了。
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