维生素C算是在各种微量营养物质中的“头面人物”了，因为现在蔬果物资很丰富，所以人们对于维生素C的存在好像并不是特别的看重，体会不到它的重要性。
维生素C又被称之为抗坏血酸，之所以有这么个奇怪的名字，就是因为曾经大名鼎鼎的“坏血病”，也就是维生素C缺乏症。当初勇闯世界发现新大陆的麦哲伦船队有80%以上的船员就死于坏血病，这就是因为在长期航行中无法及时补充新鲜蔬果造成的，这种疾病一度被称为“水手的梦魇”。其实维生素C缺乏不只会导致坏血病，还与一些炎症、肿瘤和动脉硬化等问题有关，所以多吃新鲜蔬果，及时补充维生素C是很有必要的，下面我们就分享一些维生素C含量比较高的食物。
最推荐的常见水果中的维C含量大户【猕猴桃】
一般一个14到50岁的人每天差不多需要摄入100毫克左右的维生素C，而优质的猕猴桃几乎是每一百克果肉就含有90多毫克的维生素C，如果平时的饮食再吃一些新鲜蔬菜的话，几乎一颗猕猴桃就足以满足维生素C的需求了。而且猕猴桃的热量在水果中也算是比较低的，大概只有每百克60大卡，脂肪含量不足1%，还含有较高的钾元素，算是老少胖瘦皆宜的健康水果选择了。
水果中的维C含量王者【枣】
鲜枣中的维C含量可以高达200多毫克，而有些酸枣的鲜枣中甚至含有8、900毫克左右，这就已经是比较“恐怖”的含量了（人每日摄入超过1000毫克就已经不是很健康的选择了，超过2000毫克长期下去就可能会有副作用）。不过事实上鲜枣相对不那么好保存，所以除了产区的人们之外的人群吃到的不多，而我们生活中的干制大枣、蜜渍的枣之类的基本就已经没剩下多少维生素C了。
所以常见的水果还是以猕猴桃算是综合考虑下最适合补充维C的水果，橙子和柠檬其实也不错，维C含量也有40到60毫克左右。
那么下面我们再了解一下不太常见的水果中的高维生素C“怪兽”吧。
不常见水果中的维C“王中王”【针叶樱桃】
针叶樱桃的鲜果中每百克维生素C含量在1600毫克左右，这个含量是一般樱桃的200多倍。针叶樱桃跟其他樱桃不太一样，它并不是蔷薇科的植物，而是金尾虎科的植物，它只是长的像樱桃才有了这么个名字而已。（不过这个东西可以说是吃100克，维生素C摄入量就已经超标很多了）
你以为这就完了吗？下面这位选手可以说是目前被发现的、论起维C含量的“地球冠军”【卡卡杜李】
这种东西在目前世界上比较罕有的、保存比较完整的自然原始生态坏境里，它是在联合国教科文组织世界遗产名单上的卡卡杜国家公园中被发现的，所以因此得名。它的维生素C含量高达3100毫克左右，当地的人们称之“梦幻时光的礼物”，用咱们现在的话说就是“这是个网红水果！”。
不过事实上长期摄入维生素C过量也是有害的，比如会因为维生素B12被破坏而导致贫血、会导致肠胃蠕动过强而引起腹痛腹泻、增加尿路结石的概率等等。所以不必盲目去追求“最高维C”的东西去吃，只要保证正常的蔬菜水果摄入就足以了。
除了水果之外有两种蔬菜也是补充维生素C的好东西，那就是辣椒和西兰花。
人们印象里可能觉得含有维生素C的东西应该就是那种酸酸的，吃了酸的皱眉头的东西，其实也不都是这样的。辣椒和西兰花都是富含维生素C的蔬菜，而且含量差不多在每百克50毫克以上的，这已经比很多常见水果都优秀了。而且水果含糖量高，有些吃太多了又对牙齿不太好，但蔬菜就少有这个顾虑了，也是一个不错的选择哦。只不过烹饪方式上最好是越简单越好，因为维生素C不耐高温烹煮，凉拌沙拉算是首选的吃法。
所以综上所述，虽然维生素C是个好东西，但是不管什么东西都不能极端的去吃。一般人每天保证200克左右的水果和400克左右的新鲜蔬菜，基本就可以满足维生素C的需求了，不用可以去强求一定要吃到“含量最高”的，最高未必就最好！
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