不锈钢刀片用什么磨的快不锈钢刀磨刀？

不锈钢刀用磨刀石磨得快。磨刀时右手握紧刀柄，左手手指轻稳压住刀面，沿顺时针方向运动。刀面与磨刀石表面应保持一稳定不变的角度，刀面上的石屑会提示你相应的角度。刀面回拽时左手手指不要加力，那样易于造成反口。

不锈钢刀观察刀刃，将刀刃对向眼睛，使刀片面与视线成30度角。您将在刀片上看到一条刀片线，表示刀是钝的。准备一块精致的磨刀石。如果刀片线较粗，请准备一个锋利的粗磨石，以便快速珩磨。在磨刀前使用盐水20分钟，同时研磨刀，同时研磨和喷洒盐水，使研磨速度快，可以增加使用寿命。

把刀平放在磨刀石上，洒一点水，先把两边磨亮，然后稍微朝有刀刃的方向抬起一点点角度继续，把刀反过来用同样的手法磨，保证两边对称，这样磨出来的刀锋利光亮很好用，我家的刀都是我自己磨。

家里的菜刀不快，用什么办法能给他磨快呢？

作为一名厨娘，必须要有一把好刀，大家好，我是傻姐，我们家庭主妇用的菜刀经常要切肉，切排骨，经常做饭很容易菜刀就钝了，没有得心应手的菜刀，做出来的饭菜就失去了很多颜色，所谓色香味俱全，饭菜切的细致，吃起来更香。

今天和大家分享个磨菜刀的小窍门，不用花钱找磨刀老头也不需要磨刀石，2招轻松搞定菜刀上的锈渍，菜刀锋利，光亮如新，学起来吧，

首先把家中的瓷盘，瓷碗拿出来，找出磨砂质感的，大小合适的，有一定高度的瓷碗，用这样的瓷碗来磨刀最适合，

首先在碗底倒一些白醋，白醋有去污的作用，加一些食用盐，食用盐有去除铁锈的作用，加入一些牙膏，牙膏有去污的作用，我们先来磨一个不锈钢菜刀，不锈钢不会生锈，但是刀刃会变得不锋利，针对这种菜刀，我们可以用下面这种磨刀方法。

然后用手指均匀的涂抹开，为什么选这么大的碗，这么高呢，这样磨刀不伤手，把刀放在碗底，30度倾斜，不要45度倾斜，顺着一个方向磨，不要来回磨蹭，刀身也抹上白醋，这样有软化锈渍的作用，磨几下，刀锋就锋利多了，为了锋利，可以多磨一会儿。看只需要十几分钟就光亮如新了。

很多家庭会有铁刀，铁刀非常容易生锈，那么怎么处理菜刀上的锈渍呢？教你一招，把菜刀放入淘米水中浸泡一晚上，第二天再磨刀，淘米水能分解软化菜刀上的锈渍，这样再磨刀就能很轻松的磨掉锈渍，你看只用了几下，锈渍就沿着碗底流下来了。

铁质的菜刀刀身一般会有坑坑洼洼不平整的地方，如果有了锈渍不容易磨掉，我们可以用砂纸辅助，软的细砂纸会非常轻松的磨去坑洼处的锈渍，然后用碗底把刀刃磨光亮。

铁质菜刀磨好后切记要刷一些食用油来养护刀身，不然又会很快生锈，每次用完菜刀都要擦干水分，抹上食用油。这样菜刀再也不会生锈啦。

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