培根怎么保存
1、夹链袋冰冻保存：把培根放成一排平铺放进夹链袋，再将夹链袋平整地放入冷冻库，便可保存两个月左右。
2、蜡纸冰冻保存：取一张30厘米宽、45-50厘米长的蜡纸，铺在案板上。将3-4根培根为一组，按蜡纸的长度方向并列排在蜡纸上，蜡纸头尾要留出大约7.5厘米的空白，每一组之间间隔大约2.5厘米。用蜡纸把所有培根包裹住，放在冰箱里冷冻，可保存2-3个月。
3、保鲜膜冷冻保存：用保鲜膜包裹一根培根后翻折，翻折时要让培根保持平展状，并使保鲜膜与培根贴紧，中间的空气要挤出去，再包裹下一根培根，如此将所有培根包裹铺好。将两头多出的保鲜膜封口折好，放入冰箱冷冻贮存，能保存3-5个月。
培根如何保存不会站到一起
导语：生活中我们平时购买一些食物的时候都会稍微买的多一些，然而一旦没有保存好就非常容易变质，尤其像培根这样我们常见的食物，掌握好保存方法是非常必要的，下面一起看一下培根应该如何保存。
培根应该如何保存
如果计划在2个星期内食用完培根，而室内气温又低于20摄氏度，湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风干爽、不被太阳直接照射的地方即可。否则就必须把培根用保鲜袋包裹好，放在冰箱的保温层，并将温度调至4摄氏度左右，这样大约可贮藏半年不变质。
相关知识：
培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。
培根又名烟肉(Bacon)，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的.主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。
最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉(flitch)，以及咸肉火腿薄片(rasher)。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。
研究表明，长期食用培根，的确可能增加患癌的风险。一天吃50克的加工肉，即两片培根，可以增加患结直肠癌18%的几率。
主要功效
培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。
禁忌
1.脾胃虚寒的泄泻下痢之人，不宜多食;
2.老年人、胃肠溃疡患者禁食;
3.患有急慢性肾炎者忌食;
4.凡浮肿、水肿、腹水者忌食;
4.感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。
培根需要怎么保存,冷冻还是冷藏
1、一般从超市买回来的成袋的培根，其外面的那层袋子都是真空封住的，所以只要不打开袋子，也可以保存很长时间，只要不超过袋子上写的保质期就可以了，但是如果一旦打开袋子却没有吃了的话，这个时候的保存就要费一些力气了。
2、拆了封的培根没有吃了，大家也不要感到着急，我这里有办法，首先建议大家在桌子上或者一些平整的桌面上铺上一层保鲜膜。
3、拿来一条培根，将这条培根铺在这个保鲜膜在上面，铺在上面之后拽着保鲜膜的边将培根用保鲜膜卷上一圈，然后再卷完一圈的保鲜膜的上面，再铺上一层培根，再次卷一圈，以此类推。
4、带到已经将所有剩下的培根全部包入保鲜膜之中之后，大家可以将两边的口向上卷起封住，然后放置于一个保鲜袋子中，再放入到我们的冰箱冷冻柜中保存。
5、要值得注意的是在用保鲜膜翻滚的过程中要保证，培根是平整的状态，不要有褶皱，而且保鲜膜上面也不要有褶皱，要保持培根于保鲜膜紧贴着，防止空气的进入。
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