要说小龙虾怎磨做好吃的话！我觉的两个地方的龙虾呢比较出名！一个就是江苏盱吁的十三香，一个就要数湖北潜江的油焖大虾了！盱吁呢是2000年举办的龙虾节，潜江呢是09年举办的龙虾节，虽然说晚了9年，但是后来者居上！这几年潜江的龙虾已经走进了世界杯，走进了香港，走进了联合国了……势头真是不可抵挡！ 下面我分享一下潜江的油焖大虾的做法！ 主料：清水虾1000克 生姜50克 蒜子100克 香料50克 秘制香料油 200克 秘制酱50克 干辣椒50克 青红花椒15克 白酒20克 啤酒1瓶 高汤100克 盐10克 味精5克 鸡精5克 白糖50克 制作：一：把小龙虾剪掉虾头，挑掉虾胃，剪掉小爪，抽出虾线，尾部剪一刀，用刷子刷洗干净！ 二：放入色拉油1500克，烧至七成油温，下入虾子，炸至通红，倒出备用！ 三：起锅下香料油，放入白糖炒化，下生姜，大蒜，香料包，干辣椒，花椒，秘制酱，下入虾子翻炒少许，喷入白酒，啤酒一瓶，加入高汤。调入盐，味精，鸡精，香料粉，大火烧开，小火加盖焖制八分钟后，从锅边淋入香醋，大火收汁，沟薄芡起锅！ 想学的朋友可以关注我的头条号，后期会有视频奉献！
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