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金枪鱼是可以吃生的，金枪鱼是生活在海洋中上层水域的鱼类，是没有携带寄生虫的，金枪鱼是一种肉质为红色的鱼，生吃是最经典的方法。
金枪鱼是一种很受欢迎的海产，经济价值高，人们常常将它切成生鱼片直接食用。金枪鱼肉质为红色，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。
在日餐中算是美食。生鱼片最常用的材料是鱼，常见的有金枪鱼、三文鱼、鲈鱼、鲸鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼等海鱼；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。
生鱼片的好处：1、强筋骨：金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。2、补充钙质：金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。3、促进大脑发育：金枪鱼含有丰富的酪胺酸，能帮助生产大脑的神经递质，使人注意力集中，思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。4、降低胆固醇：金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，具有降低血压和胆固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。
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