1.莴笋的相关介绍如下:莴笋,又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。
2.别名茎用莴苣,莴苣笋,青笋,莴菜。
3.产期为1到4月。
4.莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。
5.地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。
6.主要食用肉质嫩茎,可生食,凉拌,炒食,干制或腌渍,嫩叶也可食用。
7.茎,叶中含莴苣素,内含莴苣素,味苦,有镇痛的作用。
8.莴笋的适应性强,可春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,夏季收获。
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