黄蜂鱼有什么做法

黄蜂鱼焖豆腐

食材:黄蜂鱼、豆腐。

辅料:豆瓣酱、蒜米、姜、蒜苗、西红柿。

做法:

1、将土豆腐分为两块,热锅下油。

2、用姜,盐料酒腌制半小时。

3、黄蜂鱼下油锅微炸。

4、油锅热,小火,下姜片,蒜米。

5、豆瓣酱炒出味,调水,下炸豆腐,鱼入锅焖十分钟,起锅完成。

红烧黄蜂鱼

食材:黄蜂鱼、姜末、薄豆腐块。

辅料:酱油、盐、葱、白糖。

做法:

1、热锅起油,倒入豆腐块,两面煎至金黄,盛出备用。

2、爆香姜末,葱白,盛出备用,接着用煎过姜葱的油煎黄蜂鱼,七成熟的时候再放煎好的豆腐块。

3、加入酱油,白糖,调味。加入适量清水,盖起锅盖焖一下豆腐和鱼。

4、等水快干的时候,再加入少许水淀粉,绿葱段。翻炒均匀,等葱叶变软即可起锅。

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