鸡蛋糕是生活中的一种常见的食品，它主要是由鸡蛋、食盐等制作而成。鸡蛋糕因其口味多样，口感松软，而深受各种人群的喜爱。鸡蛋糕中含有大量的丰富的营养物质，包括鸡蛋营养中的翘楚蛋白质，涵盖了除了维生素C以外的众多维生素，还有各种各样的矿物质。那么鸡蛋糕的热量高吗？减肥期间能吃鸡蛋糕吗？下面就一起来了解一下吧！
鸡蛋糕的热量高
鸡蛋糕的热量还是比较高的，热量大约是278大卡/100g，制作原料有鸡蛋、食盐等，热量还是非常高的，并且不同的鸡蛋糕制作的原料还不同，有些鸡蛋糕中还加入了了一些白糖、红豆馅料、牛奶、食用油等等，这些都是高热量食物，所以鸡蛋糕热量很高的。虽然鸡蛋糕富含丰富的蛋白质，脂肪以及矿物质，但人体摄入太多会引起脂肪堆积，蛋白质不易消化，形成肥胖。所以减肥人群应尽量避免食用鸡蛋糕。
鸡蛋糕的做法
第一步
取一个干净的盆子，里面加入适量的牛奶和白砂糖，再取适量的鸡蛋磕入盆子里。用打蛋器来进行搅拌，直至搅拌至细腻的泡沫出现。注意：为了更好更快的搅拌出细腻的泡沫，可以将加入的牛奶提前加热至三十度左右再倒入盆里。
第二步
再取一个盆子，倒入低筋面粉，并用一个筛子过滤掉其他杂质，再把面粉分成三等份备用。然后准备煮锅，锅里加入适量的水，加热到四十度左右。再将放有鸡蛋液的盆子放入锅中，用打蛋器继续搅拌十五分钟左右，期间将筛好的低筋面粉依次放入鸡蛋盆中，搅拌好。
第三步
准备制作鸡蛋糕的模具，然后在里面加入适量的食用油，加入食用油可以更加方便的将制作好的鸡蛋糕和模具分离。等鸡蛋糕模具加好食用油后，把搅拌好的鸡蛋液倒入模具里，只要放七分满就可以了，因为面粉会在烘烤的过程中会膨胀。
第四步
将烤箱提前预热，然后把鸡蛋糕模具放入烤箱里，用160度的温度烘烤半小时就可以拿出来了，这时色泽金黄，香味诱人的鸡蛋糕就算烤制完成了。
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