黄精，性质平和，具有较好的健脾滋阴作用，生活中大部分人群都是可以食用黄精的，对其健康具有好处，但对于中寒泄泻者来说，食用黄精不仅不能帮助治疗疾病，反而可能会导致其病情加重，对人体健康造成威胁。那吃黄精会上火吗？相关知识介绍如下！
吃黄精会上火吗？
黄精是百合科多年生草本植物，味甘性平，归肺经、脾经、肾经，适量吃具有一定健脾、润肺以及补气养阴的作用，适量吃并不会导致人体上火，并不需要太担心，如果吃了黄精后上火了，那么主要考虑是身体自身原因导致的，黄精性质平和，一般不大可能导致人体上火。
吃黄精注意什么？
虽然黄精是一种没有毒副作用的要药材，大多数人群都可使用，但因为黄精具有入脾补阴的功效，要是体内有湿邪的人群食用后，反而会更助湿邪增长，所以脾虚有湿，咳嗽、痰多、重寒、便溏的人群禁饮黄精水。
生黄精与熟黄精哪个好？
生黄精和熟黄精的炮制方法不一样，对人体来说起到的效果也不一样。其中生黄精是由新鲜的黄精直接切片、晒干后制作而成的，其中含有较多的刺激性物质，食用后有一定的“麻舌感”，更偏向于补脾和益气。
而熟黄精是由新鲜的黄精经过酒蒸、晾晒后制作而成的，吃起来口感会更加柔和一些，比较偏向于润肺和滋阴，因此建议可以根据个人的症状来进行选择。
新鲜的黄精怎么吃？
建议用来蒸着吃、煲汤吃或煮粥吃。
新鲜的黄精中含有较多的粘液质，直接生吃的话会对口腔、咽喉造成一定的刺激，容易出现“麻舌感”以及咽喉不适的症状，因此不建议直接食用，建议可以将新鲜黄精用来蒸着吃、煲汤吃或煮粥吃，这样会更有利于身体的健康。
而且需要注意的是，因为新鲜黄精中含有较多的水分，不适合于长期保存，所以如果想要保存时间更长的话建议最好是将黄精晒干水分之后用保鲜膜包好，然后再置于冰箱的冷藏室中保存。
野生黄精和种植黄精哪个好？
野生黄精和种植黄精中所含的营养成分是差不多的，对人体所能起到的功效也没有太大的区别，而且野生黄精的价格会更贵一些，如果是追求性价比的话建议选择种植黄精酒可以了，但是需要注意去正规的地方购买。
只是对于野生的黄精来说，由于生长环境有限，所以生长的速度比较慢，因此在相同的年份下，种植黄精的个头会稍大一些，枝干也会更粗一些。
总结：黄精水含有大量水分，可以促进人体的排尿功能，将体内多余的火气排出体外，所以黄精水即便是喝多了，会引起上火的情况发生。
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