痛风患者可以吃猪肝吗内脏中嘌呤含量过高致尿酸增加

猪肝,指的是猪的肝脏,是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有大量的营养物质,是理想的补血佳品。但是一般来说,这种营养物质丰富的东西。猪肝中含有大量的胆固醇、脂肪、蛋白质等营养物质,这些对于三高人群是不适宜食用的,需要根据自身情况,适量食用或者不食用。那痛风患者可以吃猪肝吗?具体如下!

痛风患者可以吃猪肝吗?

这是由于猪内脏和其他动物内脏中嘌呤含量过高,不利于缓解痛风病人甚至加重病情。痛风是由嘌呤代谢紊乱引起的一组代谢性疾病,包括高尿酸血症、复发性急性关节炎、痛风沉积、痛风性慢性关节炎和痛风性肾病。

痛风的发病典型呈突发性,常见的半夜脚疼像刀,关节周围软组织有明显的肿胀热痛,持续几天减轻,间歇期发作,数月或数年后发作。如果痛风没有得到有效控制,就会导致高脂血症、高血压、糖尿病、冠心病等。严重的肾功能不全和尿毒症可能发生。

猪肝一天吃多少为宜?

猪肝中含有大量的胆固醇,一个健康成人每天从食物中摄取的胆固醇不应该超过300毫克,而猪肝中每100g中所含的胆固醇高达40毫克,我们每天食用猪肝量需要控制在50g以内为宜。另外,食用猪肝也不建议天天食用,猪肝中营养物质丰富,偶尔的一次两次一般都可以满足正常人体的需求,天天食用会使人体负荷过重。

猪肝怎么煮好吃?

1、芥菜猪肝汤

主料:猪肝。

辅料:芥菜、口蘑。

调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、醋、香油、水淀粉。

烹制方法:将切好的猪肝放入凉水中浸泡去除腥味,捞出后用纸吸去水分,加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清糊搅拌均匀,水烧开后加入少许盐、料酒,将猪肝下入迅速焯烫捞出备用;芥菜切碎过开水焯烫后过凉,锅中加适量清水,放入口蘑片,加盐、胡椒粉、白糖调味,放入焯好的芥菜碎,水淀粉勾薄芡,放入猪肝后关火淋入香油、醋即可。

2、胡萝卜猪肝汤

材料:鲜胡萝卜200克,鲜猪肝100克,生姜片、食盐、香油、香菜各适量。

做法:将猪肝、胡萝卜洗净,切片备用。锅内加水烧开,先放少许生姜片与食盐,再加入胡萝卜片,煮5分钟,然后放入猪肝片。待猪肝煮熟时,加入香油、香菜末少许即成。

总结:由于猪内脏和其他动物内脏中嘌呤含量过高,不利于缓解痛风病人甚至加重病情。

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