鱼豆腐是吃火锅、涮菜时很多人必不可少的一种食材，颜色金黄让人非常有食欲，吃起来也是它特有的味道。鱼豆腐又称油炸鱼糕，具有金黄色的良好外观，较有弹性且营养丰富，而且能消除腥臭味，因此受到消费者的青睐。鱼豆腐是海鲜吗？您觉的呢？
1、鱼豆腐是海鲜吗
鱼豆腐又称油炸鱼糕，具有金黄色的良好外观，较有弹性且营养丰富，而且能消除腥臭味，因此受到消费者的青睐。
海鲜按照储存、运输以及食用方式的不同，可分为活海鲜、冷冻海鲜、干海鲜。
虽然海带这类海洋生物也常被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
2、鱼豆腐热量高吗
每100克鱼豆腐所含热量约为152大卡，低胆固醇，低饱和脂肪酸，有利减肥，钠盐含量过高，不利减肥。
一口鱼豆腐吃下9种添加剂。调查发现，以桂冠牌鱼豆腐串为例，一块鱼豆腐中就有修饰淀粉、大豆分离蛋白粉、小麦淀粉、调味剂、胡桃木烟熏液、结着剂、木糖、海藻糖和甘氨酸等9种食品添加剂。
3、鱼豆腐的做法
1、宰杀除去内脏洗净，将鱼皮、骨除掉，剁美味鱼豆腐(17张)成鱼泥状待用。
2、备好的鸡蛋清液、姜汁、川盐、与鱼泥一同拌匀，上笼蒸8分钟后即成糕坯。
3、将蒸好的鱼糕改刀成长方形片装入盘中，周围摆上用蛋皮、发菜、胡萝卜丝备好的秀球，香菜叶。
4、用高汤调好的玻璃欠汁浇入盘中的成型即成。
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