豆腐能生吃吗豆腐生吃好吗

豆腐在制作过程中其实都是已经加热熟了,再把它放进模具中成型,所以我们才能看到一块块规整的豆腐。大家经常会在超市看到豆腐,不过超市卖的豆腐可能经过冷藏,需要回家加热后食用,有人说超市买的豆腐可以直接生吃,因为那种豆腐是内酯豆腐,看起来很嫩,所以让人感觉可以生吃,那么豆腐能生吃吗?

1、最好煮熟

虽然我们见到的豆腐不是生的,但是还是需要加热后再食用,这样会更美味,而且营养也不会因此而流失,煮熟吃还能保证好消化。豆腐是很容易煮熟的,而且还可以和其它的很多菜一起搭配烹饪,在口感和味道上要比生豆腐好得多。

2、豆腐营养

豆腐中含有丰富的蛋白质和钙质,能满足人体生理活动的需要,还有助于牙齿和骨骼的发育,豆腐质软,比较容易消化,所以豆腐比较适合小孩子和老年人食用。豆腐中还含有丰富的B族维生素、磷和其它各种矿物质,它里面所含的蛋白质和脂肪全是植物性的,并且不含胆固醇,吃豆腐对人体有很大的好处。

3、注意事项

豆腐鲜嫩可口,食用的时候要注意不要过量使用,因为豆腐中含有大量的蛋白质,如果食用过量,会导致消化不良。豆腐中含钙量较高,是不能和含草酸的蔬菜一起食用的,否则会形成年人体不容易吸收的草酸钙,长期下去会形成结石。

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