长治有哪些特产山西长治特产

长治的特产有软米糕、酥火烧、棋子面、和子饭、荤汤素饺、沁州黄小米、山楂饼、潞酒、黎城花椒、腊驴肉、榆黄蘑、长治核桃、长治羊汤、襄垣挂面、沁县干馍、黎城剪纸。

长治特产一:软米糕

软米糕是山西长治的传统名吃,其制作方法精细,用料考究,选用软米面为主要原料,再配以红豆、枣糕等辅料,最后蒸熟,所制作出来的软米糕香醇可口,营养丰富。

长治特产二:荤汤素饺

荤汤素饺是山西长治的传统特色小吃,有着悠久的历史,起源于宋朝,其制作方法十分精细,先用带皮的五花猪肉炖成高汤,将素饺煮熟,配以高汤,再佐以胡椒粉、陈醋、香菜,吃起来荤汤香鲜味美,素饺清淡可口,肉片肥而不腻。

长治特产三:沁州黄小米

沁州黄小米是山西省沁县特产,沁州黄小米原名“糙谷”或“爬山糙”,清康熙皇帝御赐“沁州黄”,以皇家贡米而久负盛名,系山西小米的代表,享有“天下米王”和“国米”之尊号。沁州黄小米色泽蜡黄,晶莹透亮,颗粒圆润,状如珍珠,清香扑鼻,且营养丰富。

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