发糕的热量更高一些。
馒头的主要食材就是面粉，可能还会添加一些酵母粉、泡打粉等，热量为109大卡/100克；而发糕中可能会添加糖分、红枣、葡萄糖等食材，一块普通的发糕热量就有215大卡/100克，因此发糕的食物热量更高。
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