火烧饼的做法

1.准备材料:面粉500克、酵母粉5克、温水350ML、红糖500克、芝麻酱500克。

2. 面粉+酵母粉,倒入温水和成面团,饧30分钟。

3. 擀细红糖中的硬块,和麻酱一起拌匀。

4. 将面团擀成长方形,均匀涂上麻酱红糖,卷起。

5. 卷好的卷略压扁,从两边向中间折叠。

6. 擀成长方形薄片,一切两半。

7. 取切好的一片,从两边4/1处向中间折叠两次,再擀成片,卷成卷。

8. 揪成一个个小剂,两边收口向下捏紧成圆形。

9. 稍压扁,烤箱预热180度烤约25分钟。

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