番石榴皮可以吃。
很多水果的皮不能食用一些是因为纤维素含量过多，不好消化；一些是因为鞣酸、草酸、苦味素等含量很高，影响口感，而番石榴的皮肉质比较饱满，纤维素含量不高，有一定的鞣酸成分，但是具体的鞣酸含量也不高，所以番石榴的皮也可以吃。
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