桑葚干味甘酸，性微寒，含有葡萄糖、胡萝卜素、维生素等多种营养物质，一般正常情况下，适当的食用对身体健康有一定的好处，并不会出现上火的情况，但是因为桑葚干中存在大量的挥发油成分，具有一定的刺激性，过量食用的话，容易出现口干舌燥、咽喉疼痛等上火症状。
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