酒是谁发明的 酒的历史

杜康发明了酒。传说黄帝时期,杜康负责管理粮食,而随着农耕的发展,粮食每年都获得大丰收。粮食多了吃不完,储存在阴冷潮湿的山洞里,就容易腐烂变质。于是,杜康灵机一动,将粮食倒进了干燥的树干里。过了一段时间,盛粮的树干裂开了几条缝,由里向外不断渗水。杜康尝了几口,顿觉神清气爽。将这种浓香水带回家,大家尝过后都说好。就这样,酒在民间逐渐传开,杜康也被人们尊称为“酒神”。

酒的历史

中国是世界上具有悠久酿酒历史的国家之一,早在殷商时期的甲骨文里就已经有了酒的象形字,至周朝,我国的酿酒技术就已发展到了相当的水平。《札记》、《周礼》中都记载了酿酒的过程,汉代成书的《黄帝内经·素问》中记述了黄帝与岐伯讨论酿酒的情景,唐代时流传下来的《酒经》中说:“王绩追述焦革酒法为经,又采杜康、仪狄以来善酒者为谱。”

据1991年《虞城县志》载:“虞城自古就是‘糟坊相连,闻香下马’的著名酒乡。”“虞城县酿造业历史悠久,远在4000年前,酿酒鼻祖杜康就在这里发明秫酒。”

酒的别称有哪些

杜康、欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤。

酒有哪些种类

按香型分可分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型等5种类型。

按种类分可分为白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、药酒等5种种类。

白酒:中国特有的一种蒸馏酒,由糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。

啤酒:人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后全球消耗量排名第三的饮料。

葡萄酒:用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。

黄酒:中国民族特产,也称为米酒,属于酿造酒。

药酒:素有“百药之长”之称,将强身健体的中药与酒“溶”于一体。

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