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桂花的香味是什么味？路边的桂花可以食用吗

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在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观，桂花自古以来就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。清香中带甜，沁人心脾，有时又香味浓厚，像奶油，像蜂蜜，让人想尝一尝。下面来详细了解下桂花可以做什么糕点。

1、桂花的香味是什么味

是萜烯类、苯型烃类、脂肪酸及其衍生物和含硫化合物、含氮化合物发出的味道。桂花的香气飘出来且味道浓主要是桂花包含的几百种芳香化合物都具有挥发性。

桂花属于木犀科植物，桂花香精是由其鲜花经食盐水腌渍后用石油醚浸提得到，为黄色至榨黄色膏状物，广泛用于食品和日用香精中。

桂花香精的主要成分为α-和β-紫罗兰酮、γ-癸内酯、二氢-β-紫罗兰醇和酮、芳樟醇及其氧化物、茶螺烷等。

桂花的香味是清香的，清香中带甜，沁人心脾，有时又香味浓厚，像奶油，像蜂蜜，让人想尝一尝。

2、路边的桂花可以食用吗

路边种的桂花最好不要采摘食用。因为常年在路边吸收尾气等有害气体，花瓣里面会残留有害气体，若是食用容易对身体造成不好的影响。且从绿化方面讲，随意采摘路边的桂花也是不对的。

桂花是中国传统十大名花之一，是集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。

桂花香气扑鼻，含多种香料物质，可用于食用或提取香料，中国已形成湖北咸宁、湖南桃源、安徽六安、广西桂林、贵州遵义、湖北武汉等集中种植桂花的地域。

在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观，桂花自古以来就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。

3、桂花可以做什么糕点

桂花可以做桂花糕、桂花糯米糕、桂花千层糕、桂花年糕等糕点。桂花，是木犀科木犀属植物，是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种。

桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝，尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。

以桂花为原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。

桂花较喜阳光，亦能耐阴，在全光照下其枝叶生长茂盛，开花繁密，在阴处生长枝叶稀疏、花稀少。

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