软枣猕猴桃是营养价值很高的食品，果既可生食，也可制果酱、蜜饯、罐头、酿酒等。那么，什么是软枣猕猴桃呢？下面，和一起来了解一下吧！
猕猴桃属大型落叶藤本植物，它的果实营养丰富，含有20多种氨基酸和多种维生素，特别是维生素C含量是其他水果的几十倍，果型“迷你”小巧，果面光滑无毛，种子小。软枣猕猴桃呈圆球形至柱状长圆形，成熟时呈绿黄色或紫红色，非常适合鲜食和加工成整果罐头、果脯等。
软枣猕猴桃怎么吃
软枣猕猴桃可以洗净去皮生食，也可制作果酱、蜜饯、罐头、酿酒等。软枣猕猴桃营养丰富，含有氨基酸、类胡萝卜素及镁、铁、钾、钠等多种营养成分，是营养价值较高的食品。
软枣子怎么处理才能吃
软枣子是可以直接食用的，不过上面可能存在大量的细菌，需要用清水反复的冲洗软枣子，将上面的细菌全部冲洗干净，如果不清洗干净食用，可能会造成拉肚子的情况，还会影响肠胃的吸收。
平时也可以将软枣子晒干，在煮粥、熬汤的过程中，适量的添加晒干的软枣子，可以起到润肠通便、降胆固醇、预防贫血等功效，适合经常食用。
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