柿子中还含有鞣酸，容易与鸡蛋中的蛋白质产生沉淀，引起消化不良。除此之外，鞣酸也会影响其他矿物质的吸收，除了钙之外，还有如：锌、镁、铁等元素。最好先食用柿子，等胃部的果酸消化完全之后，再食用鸡蛋，一天不要超过2个。
吃鸡蛋不能吃柿子
鸡蛋中含有丰富的磷脂以及胆固醇，是提供能量的食物，含有大量蛋白质和脂肪。柿子中含有果胶成分也可以保护胃部，其中胡萝卜素对视力有益。但是鸡蛋和柿子不能一起吃，因为柿子中还含有鞣酸，容易与鸡蛋中的蛋白质产生沉淀，引起消化不良。
吃柿子的时候最好隔1～2小时之后再食用鸡蛋，一来避免在胃部形成钙质沉淀，从而导致肠胃消化功能紊乱;二来鞣酸也会影响其他矿物质的吸收，除了钙之外，还有如：锌、镁、铁等元素，因此食用柿子的时候，最好隔段时间再食用其他食物。
柿子属于寒性食物，平时也不宜多吃，吃多了容易导致腹痛、腹泻。一般最好先食用柿子，等胃部的果酸消化完全之后，再食用鸡蛋。由于鸡蛋中的蛋白质含量比较多，吃完之后需要长时间消化，因此一次不要食用超过2个。
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