芹菜 150克，木耳 适量，青椒 1个（小），鸡蛋 4个。
葱，姜，盐，味精，五香粉，油。
用温水快速泡发木耳。把泡发好的木耳用水清洗干净，攥干水分，切成末。
芹菜收拾清洗干净，控干水分，切成末。
青椒用水清洗干净，控干水分，切成末。葱，姜切成末。
把切好的木耳，芹菜，青椒，葱，姜，一起放入碗中，放入盐，味精，五香粉。
再把鸡蛋打入碗中，拌和均匀，搅拌成鸡蛋液。
锅里放入油加热，油热后放入鸡蛋液小火煎塌。
煎塌至鸡蛋液稍凝固，成饼状后，翻面煎塌至没有生鸡蛋液即可。
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