石榴皮中富含苹果酸、鞣酸等成分，有一定的收敛作用，还含有大量的根皮碱，可以抑制伤寒杆菌、痢疾杆菌等，有抗菌消炎的功效，中医认为，石榴皮煮水能收敛止泻，可用于久泻、久痢、滑精等症状。
石榴中富含维生素和微量元素，是营养价值很高的一种水果，并且石榴皮还是一味中药材，石榴皮性温、味酸涩，具有涩肠止遗、止血止带等功效，可用于肠风下血、崩漏带下等症状，肠风下血而属热者，可用石榴皮配伍侧柏叶同用。
石榴皮除了能涩肠止遗外，还具有杀虫敛疮的作用，现代研究表明，石榴皮中含有石榴皮碱、异石榴皮碱、伪石榴皮碱等有效成分，有驱绦虫的作用，若肠道有蛔虫和绦虫导致腹痛，则可用石榴皮与槟榔等配伍。
石榴酸甜爽口，果肉中富含维生素C、B族维生素、糖类、矿物质、膳食纤维等，有健胃提神、增强食欲等功效，而石榴皮中含有多酚类和黄酮类物质，不仅有抗菌作用，还能抗氧化，能清除体内多余的自由基，有抗衰防老的功效。
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