荷兰豆是生活中一种常见的蔬菜，其营养价值比较高，其中含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、烟酸、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质元素。适量食用一些荷兰豆可以有效增加机体的免疫能力和恢复能力，还能抗菌消炎，增加人体的新陈代谢，同时其还有利肠通便的功效。那么荷兰豆的热量高吗？每100克荷兰豆含有多少热量呢？下面就一起来了解一下吧！
荷兰豆热量低
一般情况下，荷兰豆的热量是非常低的，每100克的荷兰豆中热量大约是27大卡。荷兰豆的营养价值非常高，其中含有大量的维生素，蛋白质，胡萝卜素等。经常食用可以促进人体的新陈代谢，其中的粗纤维更是可以增强胃肠蠕动，润肠通便。荷兰豆中的蛋白质可以保护人体心血管系统健康。如果在减肥期间，可以选择摄入荷兰豆，既补充了各种营养又有助于减肥瘦身。
荷兰豆的挑选技巧
1、看外形
比较嫩的荷兰豆颜色呈嫩绿色，而且豆荚里面的豆粒儿是扁扁的。如果颜色很深，而且里面的豆粒儿很大很饱满，说明荷兰豆已经老了。
2、看豆筋
很嫩的荷兰豆，它的豆筋是细细的，凸出来露在外面的。如果你发现长豆筋的位置凹进去了，说明比较老。
3、听声音
买荷兰豆时，可以抓起几根，轻轻捏一下，如果感觉声音是脆脆的，说明比较嫩。
荷兰豆炒腊肉
食材：
腊肉适量；荷兰豆适量；蒜三瓣；姜三片
做法：
1、腊肉洗干净用水煮熟，切片。
2、荷兰豆去掉根茎，加盐水泡。
3、锅中加一点点油，将肥腊肉下锅煸炒一会儿，再下瘦的腊肉，同时加上姜蒜一起煸炒出香味来
4、炒香后加荷兰豆爆炒，可以把荷兰豆炒焦一点点，吃着更入味，根据个人喜欢，也可以适当地加点辣椒一起炒。
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