1.清蒸桂鱼一般要蒸十分钟左右，我们可以优先选择购买六百克左右的鱼。
2.制作清蒸桂鱼要先把葱丝、尖椒丝放入水中浸泡，在化开口子的桂鱼表面抹上料酒、食盐，再摆上姜丝放入锅中大火加热，第三取出桂鱼淋上生抽，再摆葱丝、尖椒丝并浇热油即可。
3.桂鱼清蒸要多久清蒸桂鱼要蒸十分钟左右通常情况下桂鱼放入锅中清蒸十分钟左右就能完全输了，烹饪清蒸桂鱼时最好选择重量在六百克左右的鱼，并且要将蒸的时间控制在十五分钟以内，这样蒸出来的鱼更加鲜嫩且更易摆盘。
4.清蒸桂鱼怎么做准备材料：桂鱼、葱、小尖椒、姜、料酒、食盐、生抽第一步：第一我们要将洗净、切丝的葱、小尖椒放入清水中浸泡备用，再在桂鱼的身上划开一些口子并用料酒、食盐进行腌制，同时我们还可以在桂鱼的身上以及肚子内放一些有去腥效果的姜丝。
5.第二步：将处理好的桂鱼放入蒸锅中大火加热十分钟左右，倒掉桂鱼内部蒸出来的水分并淋上生抽，然后起锅烧油，油热后在桂鱼身上摆一些葱丝、尖椒丝并淋上热油即可。
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