选料： 瓠子、火腿。
瓠子炒火腿制作过程：
把瓠子和火腿切成块；
把锅烧至五成热，放入葱、火腿，直至煸出香味；
把切好的瓠子放入锅内，再放入少量的十三香、糖、水（水只要一点点，是用来引瓠子中的水分的），焖钟，见瓠子变成透明的样子说明就熟了；
根据菜量调制水淀粉，倒入菜内快速的翻炒，再调入盐、鸡精，起锅。
主要原料：羊肉，草果，瓠子，白面，生姜、葱、盐、醋适量。
瓠子汤的制作方法：
先煮羊肉、草果成汤去渣；
另将瓤子去瓤皮，切片与熟羊肉片合拌；
再将面做成面条，用肉汤煮熟后，放入姜、葱、盐、醋与瓤子、熟肉合调食用。
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