心心念念了好久终于买了一个凤梨回去了，认真切好然后放进嘴里发现它好酸好涩嘴，这凤梨是不是还没熟啊！怎么看凤梨熟没熟，要是没熟怎么让它快速催熟。
从外观上看：凤梨是圆柱形的，两头稍尖，大小均匀，表面的芽眼数量也不多，这就说明这个凤梨的质量是不错的。从手感判断：没有成熟的凤梨手感比较硬，而成熟的凤梨摸起来会感觉硬中带软。软硬适中的凤梨口感也是比较香甜的，非常好吃。
1.用水果催熟：成熟的苹果、香蕉等水果在保存期间会散发出乙烯，将它们和凤梨一起放入密封袋后，释放的气体能被凤梨吸收，让凤梨尽快成熟。
2.放在阳光下催熟：凤梨这种水果产自热带，喜欢高温环境，可以放在阳光下晒到2-3天，经过阳光的洗礼，果肉会变软变熟，果汁的数量也会有所增加。
1、闻味道
在购买凤梨时想让自己挑选得到凤梨好吃，可以在挑选的时候先闻一下它的味道，那些自然成熟而且新鲜的凤梨会有自然的香气存在，但香气不会太浓，如果在购买凤梨时发现它的香味太浓，或者根本没有香味，都说明它的质量不好，最好不要购买。
2、凭手感
凤梨挑选的时候可以凭手感判断它的好坏，那些质量好的凤梨用手按压时既不会太硬也不会太软，有种微微发软的感觉，这样的凤梨质量正好，而且已经完全成熟，切开以后味道会比较甜，如果用手按压时凤梨特别软或者特别硬，就说凤梨没有熟透，或者已经接近腐烂，最好不要购买和食用。
能吃的情况 凤梨与菠萝不同，菠萝需要等外皮成金黄色才可食用，而凤梨摘下来后就是青绿色的，有刺的部位带有一点黄色，一般来说，这样的凤梨是可以食用的。 不能吃的情况 用手去按凤梨果肉，发现果肉很硬或者说整个凤梨颜色都是青色的，没有一点变黄的迹象，那么这样的凤梨是还未完全成熟的，不建议食用。
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