荸荠一种很好吃的水果,口感很脆,一般都是直接生吃或者是煮熟了吃的,那么荸荠是否可以煮粥呢?荸荠煮粥的话有什么功效与作用吗?下面我们来一起介绍下吧!
当然可以煮粥了,而且味道很香,吃起来也很美味哦!
荸荠,当归,大米,蜂蜜
做法
1.称当归30克,洗净放入砂锅中.荸荠切小块.
2.放入足量的水炖煮30分钟,这个期间将大米洗净.
3.将当归捞出,放入大米煮粥,快熟时放入荸荠块.继续煮3分钟左右即可食用.
4.因为当归药味很重,食用的时候加入蜂蜜口感会好些
荸荠是寒性食物,既可清热泻火、利咽化痰,又可补充营养,但荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以不宜生吃,不妨将其洗净后煮粥.煮熟的荸荠更甜,而且能与谷物粮食营养互补,起到清热化痰的作用.
荸荠即可生吃也可熟吃,如果要煮熟吃,约10-20分钟就可以了,用高压锅大约五分钟就够了.蒸的话则要的时间比较长,至少要半小时以上.
1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净,放到煮锅里(忌用铁锅),倒上4-5倍的水.
2、将煮锅搁置火上,大火烧开后,转小火慢煮锅中荸荠.
3、直到荸荠煮透熟.待最后锅中水快烧干时,将锅盖打开,手晁动煮锅,让荸荠慢慢收汁,这样煮干水的荸荠特别甜,特别好吃(注意哦,这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀).
4、待荸荠冷却后,放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物.
5、晾干外皮洗净后的熟荸荠,吃时削皮即可.
6、煮好的荸荠,放在通风处,阴干之后,才好吃,不粘手.
材料:荸荠30克,雪梨100克
调味料:冰糖
做法:荸荠洗净后去皮切块,雪梨洗净带皮切块,然后一起放入锅里,加入冰糖,盖上盖子,大火煮沸,小火煮15分钟即可.
功效:荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物,二者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽、清肺热.
材料:大米、荸荠各100克
调味料:冰糖适量
做法:荸荠清洗干净,去皮切块,大米洗净,放入锅里煮粥,等粥快熟时加入荸荠和白糖,煮熟即可.或者将荸荠榨汁,等到粥熟后,与白糖一起倒入粥里,再煮沸一两次即可.
功效:荸荠粥具有清热化痰、消食、生津止渴的功效,咳嗽多痰者、肺热阴虚、口渴者可以每天服用一剂,可以很好的缓解症状.
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