中国自古就有良药苦口的说法，大家对于苦的东西一般都会比较抗拒，苦瓜也因此被多数人所讨厌，但是吃苦瓜的好处大家却都所知一二，这里给大家推荐夏天喝苦瓜汁，不仅可以降火祛燥，还能生津止渴等多重功效，下面小编要教大家怎么榨苦瓜汁好喝不苦，比如说加蜂蜜就是不错的选择。
（1）准备工作
做苦瓜汁需要用到的食材包括有苦瓜、黄瓜、蜂蜜、凉白开。所有的食材都准备好后，就将苦瓜还有黄瓜应清水洗净待用即可。
（2）方法步骤
首先将洗净的苦瓜和黄瓜切成片状，同时将苦瓜的馕去掉，接着烧适量的开水，把苦瓜放进开水中焯一下，之后盛出苦瓜，然后把苦瓜和黄瓜一起放进榨汁机中搅打成汁，最后加入适量的蜂蜜就可以饮用了。
（3）烹饪技巧
一、在把苦瓜榨汁之前，用热水将苦瓜焯一下能够去除一部分苦瓜的苦味，这样榨出来的苦瓜汁苦味不会那么重。
二、榨苦瓜汁加入黄瓜和蜂蜜都是为了弱化苦瓜的苦味，同时增添苦瓜的风味，而除了黄瓜和蜂蜜之外，苹果也是非常不错的选择。
苦瓜汁是常见的蔬菜汁之一，但是很多人都碍于苦瓜的味道而不敢尝试苦瓜汁，于是有人就想到往苦瓜汁中加蜂蜜。那么苦瓜汁能加蜂蜜？苦瓜汁可以加蜂蜜吗？
（1）能加蜂蜜
苦瓜汁是可以加蜂蜜的。苦瓜汁和蜂蜜之间并不存在相冲突的地方，往苦瓜汁中添加蜂蜜不仅不会带来不利的影响，反而还能改善味道增添风味，同时提升苦瓜汁的营养价值，因此大家是可以放心地往苦瓜汁中加蜂蜜的。
（2）营养功效
苦瓜汁是用苦瓜榨取而成的，所以苦瓜汁中的营养大多来自于苦瓜。而苦瓜富含有多种维生素，并且还具有降血糖的作用，同时还有一定的抗病毒能力和防癌的功效，食用对人体是非常有益的，因此饮用苦瓜汁也能起到一定的上述功效并且也能给人体补充所需的营养成分。
（3）温馨提示
苦瓜味苦性寒，因此苦瓜汁也是寒凉的食物，所以部分人群如脾胃虚寒的人就不适宜饮用苦瓜汁，因为此类人群饮用苦瓜汁可能会引起腹泻等不适症状，所以需要谨慎饮用。而普通人饮用苦瓜汁时则以适量为宜。
（1）苦瓜的功效
苦瓜具有补肾健脾，滋肝明目的功效，对治疗肿痛，中暑，痱子，赤眼都有良好的功效。苦瓜含有丰富的维生素C和钙铁，可以有效预防坏血症，冠状动脉粥样硬化。维生素C对人体免疫力也有帮助。苦瓜有大量苦瓜素，苦瓜素是脂肪杀手，对于减肥的女性朋友来说，苦瓜是必不可少的一道蔬菜。苦瓜性寒，治疗夏天的热病很有作用。它可以清心火，明目解毒，消暑止渴，解热除烦。
（2）如何买苦瓜
苦瓜经过长途运输以后，表面的纹路会损坏，这样的苦瓜营养价值会减少。所以在购买苦瓜的时候，要尽量挑选纹路密集没有损坏的，这样说明苦瓜素含量越大，苦味更浓，药用功效更强。另外苦瓜的肉疙瘩越饱满越好，颜色越翠绿越好，不要选择黄色的，这样的苦瓜营养成分几乎不多了。
（3）苦瓜的禁忌
苦瓜生吃性寒凉，熟食则性温。拉肚子的人不要生吃，脾胃功能虚弱的人也不要生吃。苦瓜含有奎宁酸，孕妇禁食。吃太多的苦瓜会损伤脾肺之气，吃的时候最好搭配辣椒，葱蒜，这样可以避免苦味破坏我们的脾肺之气。
（1）苦瓜降血糖
苦瓜中含有一种与胰岛素成分相近的物质，能有效缓解糖尿病患者的病情。这种能降血糖的物质能将人体血液中的葡萄糖代谢掉，所以能起到降血糖的作用。另外苦瓜中还含有一种叫做苦瓜甙的物质，能降低血糖，但是这种物质的含量不是很多，治疗糖尿病的药物中也会从苦瓜中提取有效物质。
（2）苦瓜适量吃
不要觉得苦瓜能有助治疗糖尿病就食用很多，什么东西吃多了都会造成不良反应，物极必反，想要有效治疗糖尿病，还是需要结合药物和锻炼来治疗。糖尿病在中医的理论中，有一种下消症，其症状为肾气虚、尿频等，这种类型的糖尿病患者是不宜吃苦瓜的，否则会越吃越虚寒。
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