山东济宁有许多独特的美食，下面我就来给大家介绍其中的几道：
1. 甏肉：这是济宁的传统特色小吃，采用精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊工艺，在中国传统的砂甏中用木炭文火精心烹制而成，猪肉色泽红亮，口感酥烂、清爽，肥而不腻，食者均感满口留香。
2. 兖州大烧饼：兖州大烧饼是山东兖州的传统名吃，外圈厚、内芯薄，中间抹糖浆粘芝麻，烤制起来，薄的内芯酥了，厚的外圈正好熟了，内芯吃起来香甜酥脆，外圈吃起来松软可口，脆软相同，相得益彰，脆的更脆，软的更软，真的好吃。
3. 长青路川味面：这是济宁比较有名的小吃之一，以面条为主，搭配上辣椒油、芝麻酱、醋等调料，味道鲜美。
4. 漂汤鱼丸：这是济宁非常有名的一道传统美食，以新鲜的鱼肉为原料，制作出鲜美可口的鱼丸，再搭配清淡的汤汁和其他配菜，非常美味。
5. 济宁烧饼：这是一种传统的面食，外皮酥脆，里面夹着肉馅和葱花，口感十分独特。
6. 济宁烤鸡：这是一道非常有特色的美食，选用优质土鸡，用特制的调料腌制后，再放入特制的烤箱中烤制而成，口感鲜嫩多汁，非常美味。
7. 济宁牛肉汤：这是一道非常营养的汤品，选用新鲜的牛肉和各种蔬菜，煮制而成，味道鲜美，营养丰富。
以上就是济宁比较有特色的几种美食，当然还有其他很多美食，如济宁豆腐、济宁糖葫芦等等，都值得一试。
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