紫苏叶在生活中广泛使用。很多隐形大厨在做饭中就会加很多自己喜欢吃的，也不管能不能加，那紫苏叶能和香菇一起吃吗？紫苏叶能腌制吗？
紫苏和香菇是可以一起吃的，它们的功效与作用并不冲突。紫苏药用价值高，性辛，温补，有抗病毒、预防感冒的作用。一般做虾蟹时放点紫苏能够去腥，解毒。香菇有特殊的香味，富含硒元素，有抗肿瘤的功效。下面我们来看看关于紫苏香菇一起做的美食。
原料：适量的新鲜紫苏叶。
调料：韩国辣酱、白糖、芝麻或瓜子仁、葱姜蒜末、味精、酱油等各适量。
【做法】
1、把准备好的新鲜紫苏叶撒细盐揉匀后密封起来，冷藏腌制3天左右，然后取出来用水洗洗待用。
2、将韩国辣酱、葱姜蒜末、白糖、芝麻或瓜子仁、味精和酱油等调料混合均匀。
3、把紫苏叶放在可密封的保鲜盒里，铺一层紫苏叶抹一层拌好的调料，再密封放置两天后即可食用。
紫苏可以和肉一起吃，有道菜叫做紫苏青椒炒肉。
材料：：青椒4个，瘦肉100g，油适量，盐3g，紫苏适量，干豆豉适量，蒜2瓣，生抽4ml。
1.食材：青椒、瘦肉、紫苏、干豆豉、蒜各适量，紫苏洗净切碎，青椒撕大块。
2.瘦肉切片，蒜切末。
3.炒锅烧热倒油，爆香蒜末，下瘦肉煸炒。
4.加入干豆豉，煸炒。
5.倒入青椒块，翻炒。
6.青椒炒熟，淋入少许生抽。
7.倒入紫苏碎，炒匀，加少许清水，略煮。
8.加盐调味，翻炒均匀，出锅即可。
1、紫苏叶作为中药的时候就是体虚的人是不能吃的，紫苏叶本身有发汗发热的功效，所以一般情况下都是搭配生姜来做药材的，而螃蟹本身就是寒性的食物，所以紫苏叶和螃蟹一起吃，对于体虚的人来说是十二分致命的！所以紫苏叶和螃蟹等一些海鲜是不能一起吃的。
2、紫苏叶现在在很多烧烤还有烤肉里面是作为配菜吃的，虽然很好吃，但是需要注意的是紫苏叶不能和鲫鱼一起吃，紫苏叶和鲫鱼一起吃会产生毒素，对于身体虚弱的人来说是致命的，所以一般情况下紫苏叶和鲫鱼是千万不能一起吃的。
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