现在又是柚子上市的季节，很多喜欢吃柚子的人都喜欢买柚子存放在家中。我们在挑选柚子的时候通常都会选比较甜、水分多的柚子，下面小编告诉大家如何挑选沙田柚。
沙田柚和桂柚都属于广西的特产。
桂柚一号是沙田柚的变异单株，二者在口感上略有不同，但是沙田柚的味道比较传统，果味清甜，营养价值也很高。
1、看 沙田柚，其成熟的果面应该是呈略深色的橙黄色。果形以果蒂部呈短颈状的葫芦形或梨形为好，果面油胞又较细小、光滑的果多数为皮薄、肉清甜脆口。反之，蒂部高大，油胞粗糙而硬的，或有严重病虫斑、甚至流胶的果，多数为皮厚、肉硬或木栓化、味道较差。
2、掂 挑选时，同样体积的柚果，用手掂一下，较重的多数为皮薄、清甜脆嫩、口感好的果;轻的则较差些。
3、捏和闻 略经贮藏的柚果，用手轻捏果实，手感果实应稍有软感且有弹性;果面可略闻到香甜气味;若刺破果面油胞，其气味的刺激性不那么大，这样的果实风味香甜。
1、沙田柚含有类似胰岛素的营养成分，是糖尿病患者的理想食品。
2、沙田柚含有生理活性物质皮甙，可以降低血液的黏滞度，进而减少血栓的形成，对脑血管疾病有预防作用。
3、沙田柚的营养价值很高，有健胃、润肺、补血、清肠、利便等的功效，还能促进伤口愈合，对败血病等有辅助疗效。
4、沙田柚的核可以提炼油脂，是制造肥皂和润滑油的原料。它的皮可以加工成凉果蜜饯，也可制作菜肴。
没有剥皮的柚子是不可以放在冰箱保存的，因为柚子不能在低温环境下储存，容易使柚子腐烂，最好的方法是放在干燥通风的地方，让室温保持在10度以上，这是储存柚子的最佳条件。当然，剥了皮的柚子是可以放在冰箱的，但是还是应该注意尽快食用。
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