狗肉其实一般最好是冬天吃会比较好，因为狗肉的滋补作用非常好，在夏天吃的话其实很容易导致上火，而冬天就可以起到暖身的作用，有温补的作用。
冬天。
入冬后，天地之间的阳气都藏了起来，此时人就要补阳，而狗肉，羊肉是很好的选择。狗肉能滋补血气、暖胃祛寒，是冬季绝佳的御寒美食，可驱寒保暖，增强人体的抗寒能力，特别适合冬季食用。俗话说：“寒冬至，狗肉肥”。民间也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。这些俗语都很有力得证明了冬天适合狗肉。
1、狗肉性温和,具有补中益气、增强免疫力的效果。在冬天用生姜炖狗肉温服,能祛寒止痛,缓解四肢关节疼痛。
2、狗肉中富含微量元素,也有缓解心脑缺血性疾病,调整高血压的效果。
3、狗肉富含蛋白质,特别是含量最多的球蛋白,可以增强人的机体抗病力,起到强身健体的功效,特别适合冬季食用。
4、狗肉能滋补血气、暖胃祛寒。寒冷的冬季,加辣椒红烧狗肉,食用后可促进血液循环、增强人的抗寒能力。
5、狗肉还可用于各种虚弱症,四肢厥冷、精神不振、萎靡等患者常食用狗肉益处多多。冬季是个食补的好季节,自然少不了狗肉的一席之地。
食材：狗肉500克、胡萝卜300克、香菜100克、大葱100克。
调料：胡椒粉10克、酱油100克、 盐5克、芥末10克、味精3克。
做法：
1、狗肉洗净切块，泡在清水里泡出血水，然后放入沸水锅里焯几分钟。
2、准备炒锅，倒入油，放入胡椒粉炒狗肉，翻炒一会儿就ok了。
3、汤锅里加入适量清水，放入狗肉、胡萝卜、胡椒粉、季末以及味精，大火煮开后转小火炖2个小时。
4、最后撒上香菜、葱花，加入盐调味就可以了。
1.狗肉不能和鲤鱼一起吃：鲤鱼气味甘平，利水下气。除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。与狗肉同食，不仅二者营养功能不同，而且因为二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体健康的物质，所以不适合一起吃。
2.狗肉不能和茶一起吃：吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。
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