林下参怎么吃最好 食谱大全

林下参怎么吃最好 食谱大全

林下参的吃法小编今天就不详细介绍了,毕竟吃法太多,小编介绍的是最为经典美味的吃法。那么,林下参怎么吃最好?

人参鸡汤(经典食谱)

原料:石柱参3克、土鸡1只、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克

调料:盐5克

做法:

1、土鸡剪掉臀尖、指甲、鸡鼻,放入加了姜片的冷水中,煮沸,捞起备用;

2、用冷水冲去浮沫,让鸡皮定型备用;

3、飞水后的土鸡、人参、葱姜、枸杞、红枣等加入足量的清水,煮沸;

4、转文火煲80分钟;

5、最后加盐调味即可。

功效:味甘,为常用补气汤,可大补元气,有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等疗效,炖鸡时也可以放1-3个苹果有润肺养心安神的功效。

为什么煲的汤总是很浑浊。通常是在转小火慢煮前、最后起锅前,两次撇清汤表面的悬浮物,这样煲的汤又干净,滋味又纯正。

人参进入秋季就可以进补啦,和传统的进补时间是一样的,也因为人参在秋季的时候最饱满,皂苷含量和浆气最浓,所以从秋季开始到冬季都可以进行使用,夏季呢和可以吃,不过以西洋参为主,或者减少剂量服人参也可。

服用林下野山参要每次少量,连续服用一段时间为好,忌讳一次服用太多。服用期间不宜饮茶,不宜与萝卜、藜芦同用。

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