大家应该经常吃到鸭肉吧但是你们喜欢吃鸭翅吗？今天我们就一起来了解一下关于鸭翅的知识吧，究竟鸭翅有什么营养价值呢以及鸭翅怎么做好吃呢。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老;鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用、鸭翅蛋白质、脂肪含量低，还有较多的维生素A、B族维生素和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等多种营养素。
1.把鸭翅和五花肉放入锅里，用大火烧滚后，再煮5分钟。
2.把煮开的鸭翅和五花倒出来洗净。
3.五花肉凉3分钟之后，切块待用。
4.锅里放入少许油，放入五花肉用小火慢煎2分钟。
5.放入花椒和姜翻炒几下，把香味炒出来。
6.放入少许白糖和老抽炒几下。
7.加入清水，用大火煮8分钟。
8.放入鸭翅用小火再煮25分钟。
9.很好吃的鸭翅就煮好了装盘。
1.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
2.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群
3.养胃：暖胃，治疗胃寒症。
4.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
5.化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
鸭翅不适宜素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化的人进食；感冒患者不宜食用。患慢性肠炎时慎用，因鸭肉味甘咸，滑利下趋，加之富含油脂，食之可使患者泄泻加重。
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