沙参是一种普通的植物，其根部是一种药材，可以和其它食材一起搭配，效果极佳。那么，沙参不能和什么一起吃？沙参和什么相克？
参汤不能和白菜和萝卜外，还有人参不宜与茶同服，反黎芦、畏五灵脂、恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英。 中医认为人参反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，简单说，就是吃参类时（包括人参、西洋参、党参、太子参、沙参、丹参、玄参、苦参），不宜同时服用反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英。其中人参、党参属补益药，合用会降低疗效；反藜芦与苦参、玄参、沙参配伍则会增强毒性。
1、与麦冬一起搭配。沙参与麦冬搭配在一起食用，具有滋阴清热、润肺止咳的作用，对于治疗肺痨日久、虚火内扰、干咳少痰等具有很好的缓解作用。
2、与阿胶搭配一起食用。麦冬和阿胶搭配一起食用，对于缓解阴虚火盛、发为咳嗽等具有一定的缓解效果。
3、与乌梅一起搭配食用。将沙参和乌梅搭配一起食用，具有很好的清热生津、除烦止渴的作用，对于缓解食欲不振、阴液耗竭、胸闷烦躁等具有很好的效果。
4、与粳米搭配一起食用。将沙参与粳米一起食用，可以治疗妇女白带，对于气郁不舒、精神郁闷等具有一定的缓解效果。
不过以下几种人群是不宜食用沙参的：
1、沙参虽有镇痛、清热的作用，所以对于感冒也具有一定的缓解症状的效果，不过如果是风寒感冒而引起咳嗽或者因为受凉而导致的腹泻等症状人群，好不要吃沙参进行滋补。
2、如果出现痰热咳嗽的人，好也不要吃沙参。
3、对于那些脾胃虚寒、经常腹泻的人，尽量少吃沙参。
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