早餐面条10种吃法 早餐面条的十种做法推荐

早餐面条10种吃法 早餐面条的十种做法推荐

1、自制干脆面。

(1)煮熟挂面,不要煮过了,捞起后过凉水;

(2)沥干水分,分成两份,一份放奥尔良调味粉,鸡粉,盐,另一份是孜然粉,鸡粉,盐,带一次性手套拌匀;

(3)放比平时炒菜多两倍的油,半煎半炸的油量,小火,放入大约4分之一到3分之一的面条,量随意,用筷子铺平整,煎至底面定型,焦黄,翻面;

(4)出锅后放到厨房纸巾上,吸油,就可以美美地享用啦。

2、五色拌面。

(1)豆芽、青豆焯水沥干;

(2)黄瓜、紫甘蓝、包菜洗净切丝;

(3)锅里油热后加姜末、鲜香菇丁炒熟;

(4)加黄豆酱炒匀,加半碗水煮开,熬至浓稠加糖;

(5)鲜面条煮熟,过水沥干;

(6)切好的蔬菜及面条摆盘,酱汁淋在面上。

3、面条煎饼。

(1)葱花洗净、晾干、切小粒。

(2)鸡蛋打散,放入精盐和葱花搅拌均匀。

(3)平底锅烧热,刷上一层食用油,小火放入面条。

(4)用筷子轻轻拨动面条,使其松散。

(5)画圆圈将蛋液淋在面条上,尽量成圆形。

(6)蛋液凝固前不可翻动,以免面条煎饼不完整。

(7)面条饼底部金黄,边缘翘起时,用平底铲子轻轻反面。

(8)闻到香味,底部金黄,蛋液完全凝固后,起锅装盘。

4、时蔬炒面。

(1)胡萝卜、火腿、包菜切细丝;香葱切长段;锅内加盐、油烧开水,放入干面条,至面条变软,捞起。

(2)热锅放油,放入胡萝卜,包菜炒至断生,加入火腿丝,翻炒片刻,加入煮软的面条,用筷子翻炒均匀。

(3)加入盐、生抽、老抽、鸡精翻炒至均匀上色,加入香葱段再翻炒片刻即可。

5、鸡蛋面条饼。

(1)葱切碎成葱花。

(2)葱花里打入鸡蛋加少许盐,搅拌均匀。

(3)将面条下锅,煮熟,捞出过凉。

(4)平底锅刷少许油,不开火,把面条摆在平底锅,成圆形,中间留一个小洞。全部摆好后开小火。

(5)把蛋液倒入中间的小洞中,不要倒太多会流出来哦,慢慢的煎吧,煎至上面的蛋液凝固就可以翻面了。

(6)煎至两面金黄即可出锅食用。

6、茄汁面。

(1)番茄去皮、切丁;去皮后让番茄丁更容易熬至软烂、吃起来口感更好。

(2)砂锅烧油,翻炒番茄丁,然后放入一大勺番茄酱、辣椒酱、蚝油、盐调味;翻炒均匀,小火熬煮。

(3)熬煮至番茄丁软烂后,倒入热水,大火煮沸,番茄汤沸腾后就可以煮面啦,放入自己喜欢的配菜。

7、西红柿鸡蛋面。

(1)两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;

(2)锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

(3)另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会。

(4)然后加水煮入味。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐,味精,香油。

(5)另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香葱。

8、鲜虾早餐面。

(1)准备食材。虾几个、油菜3棵、面条适量、葱姜适量。

(2)虾去掉虾线,清洗干净。油菜清洗干净,葱姜切末。

(3)锅中倒入少许油,油热后把虾放入锅中煸炒至变色。

(4)把葱姜末放入锅中煸炒出香味。

(5)往锅中倒入一碗清水,然后煮开。

(6)把面条放入锅中,然后放入1勺盐调味。

(7)煮至面条快成熟时将油菜放入锅中煮30秒。

(8)关火,盛出开动吧。

9、葱油拌面。

(1)准备新鲜的细面条500克、香葱150克。(买不到香葱的朋友,可以用大葱和洋葱来代替)。

(2)将香葱洗净切成4-5厘米长的段。

(3)往空碗中依次放入1勺盐、2勺白糖、4勺生抽、2勺老抽、1勺醋,然后搅拌匀均,调成料汁备用。

(4)锅中倒入少许油,然后将香葱段放入锅中,小火开始煎制。(全程一定要用小火)

(5)煎至香葱的颜色变黑时关火,然后将干香葱夹出。

(6)烧一锅水,将面条煮熟。

(7)将煮好的面条捞出,然后将葱油淋在面条上面,再将料汁倒入面条中,拌匀即可食用。

(8)吃的时候,还可以拌一些干香葱在面条中,味道非常好哦。

10、酱油炒面。

(1)准备食材。新鲜面条400克、青菜100克、香葱30克。(青菜可以随自己的喜好来选择。)

(2)将青菜、香葱分别切成段。

(3)锅里倒入适量的水烧开,然后将面条放入锅中。

(4)面条快熟的时候,将青菜放入锅中烫几十秒。

(5)将面条与青菜一起捞出放凉水盆中。

(6)锅中倒入适量的油,油热后将香葱放入锅中小火煸炒出香味。

(7)将面条和青菜一起捞出,控干水分,然后放入锅中,大火翻炒匀均。

(8)沿着锅边倒入10毫升的生抽、5毫升老抽,翻炒均匀后再放入2克盐、5克白糖、1克鸡精调味,再次翻炒均匀后淋少许香油即可关火盛出。

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