墨鱼蛋有几种做法

墨鱼蛋有几种做法

一,葱姜墨鱼蛋

材料:墨鱼蛋,适量的姜丝。

做法:

将墨鱼蛋放入锅内,加入姜丝、适量的水、黄酒、酱油、盐开火煮;

待锅烧开后墨鱼蛋八分熟就开始收汁;

收汁好了加入葱花拌匀即可。

二,香芹烧小墨鱼蛋

材料:芹菜一把,青蒜,小墨鱼蛋半斤(),盐巴少许,生抽适量,鸡精少许,料酒一些,葵花籽油少许。

做法:

芹菜去叶,洗干净,切段;

青蒜去头,切丝;

小墨鱼蛋清水冲洗干净;

锅烧热,下葵花籽油,不要太多,先下青蒜头爆香,再下芹菜和青蒜叶,一块翻炒;

在锅中部倒入小墨鱼蛋,和芹菜一起翻炒;

加盐少许、生抽适量,主要是为了着色;

继续翻炒,记得不加水,为的就是把小墨鱼蛋的汤汁吸干;

出锅前,撒上鸡精。

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