1、mozzarella：意大利的一种淡芝士，用途广泛比较常见做披萨用的；
2、gruyere：瑞士产，味道重，全奶硬质干酪，有果仁味用蜡纸包装；
3、cheddar：英国产较常见，口味柔和质地细腻；
4、goat cheese：山羊芝士，营养价值很高；
5、feta cheese：希腊产，一种以山羊或绵羊奶制成后，在盐水中腌熟的软芝士；
6、ricotta： 意大利产，白色质地软，常用于冷菜；
7、parmesan ：意大利产的硬干酪，世界著名用途广泛；
8、cream cheese ：奶油状口感细腻味道柔和，常用于饼房和冷菜；
9、emmentaler：世界著名的瑞士出产的奶酪；
10、gouda：一种荷兰的特产奶酪。
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