虾一直是海鲜产品的热门选择，但是餐馆里虾的价格却让我们望而却步，澳洲龙虾的价格更是让很多工薪阶层望而却步。但是我们真的能放下澳洲龙虾的美味和嫩滑吗？我们真的可以拒绝虾仁的美味吗？嘿嘿，今天给大家带来的是澳洲龙虾的家常菜法。
首先，澳大利亚龙虾的家常做法
1.清蒸澳大利亚龙虾
配料:煮锅，葱蒜，盐，鲍鱼汁，生抽。
做法:将活龙虾用刷子仔细洗净，加些水和盐到锅里烧开，把龙虾头放进去，不挣扎后再把尾巴放进去。20分钟后，龙虾完全煮熟，可以取出。稍微冷却后，用刀从龙虾头和背部切开，小心翼翼地把壳推向两边。
酱料调配:鲍鱼酱1勺，海鲜酱油15ML拌匀，撒上葱花。
2.姜葱炒澳洲龙虾
配料:澳洲龙虾、葱、姜、蒜、香菜、橄榄油、胡椒粉、料酒、盐。
做法:将海鲜店的龙虾切块，倒入平时炒菜量两倍的橄榄油，放入蒜和姜，放入葱继续炒香，然后盛起备用；大火翻炒龙虾，过一会儿加一点胡椒粉和料酒，盖上锅盖煨一会儿，然后开盖，把姜、蒜、葱倒回锅里翻炒一会儿，再把香菜、葱叶一起放进去，翻炒一会儿就可以上桌了。
3.芝士焗澳洲龙虾
配料:微波炉，澳洲龙虾，香肠，奶酪，油，洋葱，盐。
做法:将龙虾沿中线切开，均匀切开，分成两半，将香肠蒸透，将洋葱沫放入油锅炸至香，将前面的香肠沫放在一起拌匀，将洋葱香肠沫均匀撒在龙虾上，盖上芝士，放入微波炉200烤5分钟。吃的时候要把龙虾肉、奶酪、洋葱香肠一起吃，保证口感。
4.洋葱炒龙虾
配料:澳洲龙虾、奶酪、洋葱、大蒜、香菜、橄榄油、盐、洋葱、白酒和火腿。
做法:将两只龙虾的尾部去掉，切成片；葱、姜、蒜、火腿、葱准备妥当，芝士碎备用。一定不能是块状的，不然后期受热不均匀。将葱、姜、蒜、葱、火腿放入油中翻炒，加入白酒、龙虾翻炒，此时速度更快；撒入芝士，芝士瞬间融化。奶酪一融化，就把它放进盆里。你可以用去掉的龙虾头和龙虾尾的壳作为盘子的装饰。
5.澳大利亚龙虾炒面
材料:澳洲龙虾、一袋炒面、橄榄油、葱、姜、盐、生粉。
做法:将一只龙虾洗净，然后剁碎，准备炒面，准备好葱和姜丝，生粉加水调成酱，炒锅热油加入葱和姜丝，炒至六成熟，再加入其他部分调味翻炒，将炒面用热油炒至酥脆，将调好的酱放入大盘中。
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