香辣生蚝蘸料：适合喜欢吃辣的人。
材料：油、料酒、胡椒粉、生抽、蒜、辣椒、盐。
做法：
（把蒜切末，把蒜末，辣椒末放入碗中。
（加入盐，胡椒粉，生抽，多放花生油。
（放少许料酒，搅拌均匀，碗中放盐，胡椒粉。
（放料酒，花生油，生抽搅拌均匀即可。
红酒醋生蚝蘸料：适合喜欢吃酸的人。
材料：红小圆葱左右、红酒醋少许、柠檬。
做法：
（用生蚝刀打开生蚝（生手建议带厨房手套，以免伤到自己）。将生蚝里的水倒掉，静置在盘子上，等其自然出水。
（将小圆葱切成小碎末，倒入红酒醋，让红酒醋的味道进入小圆葱。
（在做好的酱料中加入水稀释到合适自己的口味。
（切好柠檬，就能开动，吃生蚝的时候加些许酱料，再挤一些柠檬汁，完成。
蒜蓉辣椒生蚝蘸料：适合喜欢吃蒜香辣的人。
材料：生蚝、适量油、适量小香葱、适量蒸鱼豉、适量蒜蓉、适量蒜蓉剁辣椒。
做法：
（准备生蚝。
（把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
（把小香葱和蒜蓉剁碎。
（准备好蒜蓉剁辣椒。
（锅置火上加入色拉油。
（油温热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
（然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。
（加入少量的料酒。（要很少）。
（然后盛出放小碗中待用。
（这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中，大火蒸制钟即可。
（然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了。
香辣生蚝蘸料：适合喜欢吃香辣味的人。
材料：榨菜末匙（），香菜碎匙（），香葱花匙（），蒜茸匙（），熟芝麻匙（），花生碎匙（），辣椒粉匙（），香油匙（l），生抽匙（l），水匙（l）。
做法：将所有用料混合在一起,搅拌均匀，即可用来给生蚝蘸料吃。
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