就我们西北来说，土豆就是我们当地的特色，推荐美食有：
1、洋芋擦擦：这个美食可是上过《舌尖上的中国》哦！美味
2、洋芋馂馂：很好吃，洋芋切成条后蒸熟，再配点洋葱，韭菜炒一下，很美味
3、洋芋摊饼：这可是我的最爱，吃起来软软的，很有劲道
4、洋芋粉：我们这边都是自己手工制作，很纯的洋芋粉
5、洋芋搅团：这个可是一个费力的美食，将煮熟的洋芋放在石臼里踏一下，很Q弹的
6、洋芋酸拌汤：夏天喝很不错，解暑
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