河源是广东省的一个美食之地，这里集合了粤菜、客家菜和汉菜的美食文化，这里有许多美食值得推荐和品尝。以下是河源的特色美食推荐：
1. 肉桂糕
肉桂糕是河源的传统特色糕点，它用糯米粉和糯米面做成，再用糯米屑包裹，炸制后呈现出金黄色的外观。肉桂糕的口感软糯香甜，是当地的一项美食。
2. 芋头扣肉
芋头扣肉是河源著名的客家菜之一，用猪肉和泥芋头做成，口感嫩滑丰富，味道鲜美，是客家菜中的经典之作。
3. 广式早茶
广式早茶是河源必尝的特色美食之一。除了包子和烧卖，广式早茶还包括钟水饺、虾饺、萝卜糕、虾米肠粉等传统广东点心，每一样都是口感精妙、香味难忘。
4. 石文饭
石文饭是干炒牛河、臭豆腐、酒酿圆子、旱滩鱼等几道特色小吃组成的一道餐品。这是河源比较有特色的美食，其中干炒牛河的口感鲜美，脆弹口感让人回味无穷。
5. 河源麻花
河源麻花是河源的本地特产，可以说是河源最有名的小吃之一。麻花口感酥脆，甜度适中，让人吃起来心满意足。
以上是河源的特色美食推荐，这些美食充满了河源的文化气息和特色风味，不是来过河源的你们一定要来一探究竟！
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