西洋参是五加科人参属的多年生草本植物，原产于北美洲的加拿大南部和美国北部，喜欢荫湿环境，忌强光和高温，适合在土层较厚、排水良好、土质疏松肥沃的微酸性至中性沙质壤土地种植，繁殖主要以种子繁殖为主。
西洋参的根为圆柱形或纺锤形，叶片广卵形或倒卵形，边缘有粗锯齿，花序是伞形，尊绿色，钟状，花瓣绿白色，花药卵形或矩圆形，浆果是扁球形，熟时为鲜红色，花期在7-8月，果期9月。
西洋参具有补气养阴、清火生津的功效，可以治疗气阴两虚。此外，西洋参还被广泛用于治疗心血管疾病、增强免疫力、抑制癌细胞的增殖等方面。
女性常吃西洋参，身体会收获什么？
抗氧化、美容养颜：西洋参具有很好的抗氧化的功效，长期服用可以帮助女人调节气色，改善面部色素沉着的问题，对于年长的女性，也有助于老年斑的淡化和消除。
增强机体的免疫力：女性大多数存在贫血的情况，长期服用西洋参有助于促进造血功能，增强机体的免疫力，不仅能预防感冒，还能避免月经期发生免疫力低下的情况，对女性很有好处。
帮助减肥：西洋参具有促进脂肪分解的作用，所以对于处在减肥期的女性来说，是有一定的帮助的。
补气血：对于有气血两虚症状的女性来说，长期服用西洋参，可有效缓解气血两虚，起到改善面色的作用。
保护心血管：西洋参中含有抗氧化成分，对于年老的女性来说可以疏通血管，防止各种类型的心血管疾病，对心血管有很好地保护作用。
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