酸菜鱼

步骤1 草鱼一条，洗净收拾干净，鱼身两片大肉片下来，鱼头对半分开（我用厨房剪） 步骤2 鱼肉片片儿，鱼骨用厨房剪剪段儿 步骤3 处理好的鱼肉，鱼骨，分两盆 步骤4 鱼肉倒入凉水，放…

备料 草鱼1200g，四川酸菜400g,葱段、姜片、大蒜、干红辣椒、花椒、野山椒、红泡椒、香菜、料酒、胡椒粉、水淀粉、蛋清、盐、糖、鸡精、香葱、麻椒各适量。 做法 1、新鲜草鱼一尾…